• Taikyoku: renvoie à la notion philosophique de la Chine "Taiji" : Les katas Taikyoku ont été introduits par Gichin Funakoshi comme une préparation pour les katas Heian . Les schémas des mouvements des katas (embusen), sont les mêmes que dans Heian shodan.

1er DAN: La paix ou tranquillité 

Les 5 katas dits éducatifs comprennent la plupart des techniques de base.

• 1 - Heian shodan  (35 sec) : Sho dan : premier niveau. Il contient 21 mouvements, les principaux sont Gedan-barai, age-uke, oi-zuki et shuto-uke. Deux positions sont étudiées Zenkutsu-dachi et Kokutsu-dachi
• 2 - Heian nidan  (40 sec) :Ni dan : deuxième niveau. Il contient 26 mouvements, les principaux sont Gedan-barai, age-uke, gyaku-zuki, shuto-uke, ushi-uke. On y aborde également les premières techniques de jambes : yoko-geri, mae-geri. Deux positions sont étudiées Zenkutsu-dachi et Kokutsu-dachi.
• 3 - Heian sandan  (35 sec) : san dan : troisième niveau. Il contient 21 mouvements, ce kata est basé sur la position kiba-dachi. On y aborde les blocages ushi-uke, morote-uke, Empi-Uké, les attaques uraken, Fumikomi, Ushiro-Empi. Heian Sandan est un kata dans représentant un combat rapproché on y retrouve plusieurs techniques de dégagements.
• 4 - Heian yodan  (45 sec) : yodan : quatrième niveau. Il contient 25 mouvements, une de ses caractéristiques est son rythme particulier alternant lenteur et rapidité, il contient beaucoup de techniques de jambes (yoko-geri, mae-geri, hiza-geri) ainsi que des doubles blocages (Morote-Uke, kakiwake-uke).
• 5 - Heian godan  (35 sec) : godan : cinquième niveau. Il contient 22 mouvements, Heïan Godan aborde de nombreuses nouvelles techniques et positions tel que kosa-dachi, renoji-dachi, mikazuki-geri. Il s'effectue à un rythme particulier avec une alternance de temps rapides et de temps plus lents.

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• 6 - Tekki shodan  (35 sec): Monter à cheval. Où la position prédominante est kiba-dachi, position dite du « cavalier », a la particularité de s'exécuter dans un seul et unique axe. Il contient 18 mouvements.

2ème DAN:

• 1 - Bassai-Daï (01 min): Pénétrer dans la forteresse. Ce kata, daï pour la version longue de Baissai (sho pour la version courte), est très distinct de Baissai-shoï et exige aussi une grande puissance. Il contient 39 mouvements.
• 2 - Enpi (01 min) : L'envol de l'hirondelle. Il est appelé ainsi car il est composé d'un saut assez atypique faisant penser au vol d'une hirondelle (c'est-à-dire rapide et changeant). Il contient 36 mouvements.
• 3 - Jion (01 min 10 sec): Du nom d'un temple bouddhiste situé en Chine : la garde de départ rappelle les écoles de boxe chinoises. Il contient 44 mouvements.
• 4 - Hangetsu (01 min) : La demi lune : ce kata est en partie respiratoire. Il existe deux formes différentes pour exécuter les passages spécifiquement respiratoires, l'une se reportant à l'aspect "santé" et l'autre à l'aspect "martial". Il contient 35 mouvements.
• 5 - Kanku-Daï (01 min 25 sec): Le regard vers le ciel : kanku-dai est le plus long des katas en shotokan puisqu'il comporte 65 mouvements.

3ème DAN:

• 1 - Gankaku (50 sec) : La grue sur un rocher : donne l'accent sur la puissance et l'équilibre sur une jambe. Il contient 41 mouvements.
• 2 -Jitte (45 sec) : 10 mains. Encore appelé Jutte (où « ju » signifie clairement 10 et « te » la main, en japonais), sous-entend un combat contre 10 adversaires. Il contient 26 mouvements.
• 3 - Kanku-Sho (01 min 05 sec) : regarder le ciel : Kanku sho est la version courte de kanku dai. Ils sont néanmoins assez différents. Il contient 46 mouvements.
• 4 - Bassai-Sho (45 sec): Pénétrer dans la forteresse. Ce kata, sho pour la version courte de Baissai ( dai pour la version longue), est très distinct de Baissai-Daï et exige aussi une grande puissance. Il contient 28 mouvements.
• 5 - Tekki nidan (35 sec) : Monter à cheval. Où la position prédominante est kiba-dachi, position dite du « cavalier », a la particularité de s'exécuter dans un seul et unique axe. Il contient 20 mouvements.

4ème DAN:

• 1 - Nijushi ho  (45 sec): 24 pas : le rythme est particulier, grâce à une succession de temps rapides et lents. Il contient 33 mouvements.
• 2 - Sochin (50 sec) : La force tranquille : particulièrement intéressant à cause de la position fudo dachi à tel point que le kata a donné son nom à cette même position (sochin dachi). Il contient 35 mouvements.
• 3 - Ji'in (45 sec) : Temple sacré : Ce kata n'est pas enseigné dans la W.S.K.F. Les versions S.K.I. et J.K.A. diffèrent légèrement. Il contient 32 mouvements.
• 4 - Unsu (01 min 05 sec) : La main dans le nuage : c'est le seul kata comprenant un mawashi-Geri. Ce kata tire ses origines d'okinawa qui fait partie du courant aragaki, à l'origine ce kata ne faisait pas partie de l'enseignement de maitre Funakoshi. Ce kata est caractérisé par des techniques de coups de pieds depuis le sol. Il contient 46 mouvements.
• 5 - Tekki sandan (35 sec)  : Monter à cheval. Où la position prédominante est kiba-dachi, position dite du « cavalier », a la particularité de s'exécuter dans un seul et unique axe. Il contient 21 mouvements.

5ème DAN:

• 1 - Gojushio-Sho  (01 min 30s): ici, « Sho » et « Daï » ne font pas référence à la longueur du kata, mais à l'amplitude des mouvements (moins amples). Il contient 54 mouvements. Vidéo : Présentation du Kata Gojushiho Sho

• 2 - Chinte (01 min) : Etrange main : vestige de forme ancienne à majorité de techniques circulaires et deux piques de la main (en réalité à deux doigts : nihon nukite). Il contient 34 mouvements.

• 3 - Gojushio-Daï (01 min 30s) : ici, « Sho » et « Daï » ne font pas référence à la longueur du kata, mais à l'amplitude des mouvements (plus amples). Il contient 54 mouvements.
• 4 - Wankan (30 sec) : La couronne du roi : c'est le plus court des katas shotokan. Il contient 16 mouvements.
• 5 - Meikyo  (50 sec): Polir le miroir : possède un saut très particulier (sankaku tobi geri). Il contient 33 mouvements.